Comer bem não precisa ser caro

Por Elaine Navarro

Existe uma ideia muito comum de que alimentação saudável custa caro. Basta falar em comer melhor para muita gente imaginar produtos importados, alimentos da moda ou receitas cheias de ingredientes difíceis de encontrar. Mas, na prática, uma alimentação equilibrada está muito mais ligada às escolhas que fazemos do que ao valor gasto no mercado.

Ao longo deste mês conversamos sobre agricultura familiar, feiras livres e alimentos da estação. Todos esses assuntos têm algo em comum: mostram que é possível comer bem valorizando aquilo que está mais perto de nós.

Quando planejamos as compras, aproveitamos os alimentos da época e damos preferência aos produtos produzidos na nossa região, conseguimos unir qualidade, sabor e economia. Não é preciso ter uma alimentação perfeita. O importante é fazer escolhas conscientes dentro da realidade de cada família.

Outro ponto importante é aprender a aproveitar melhor os alimentos. Muitas vezes, desperdiçamos frutas, verduras e legumes porque compramos mais do que conseguimos consumir ou porque não planejamos as refeições da semana. Organizar um cardápio simples antes de sair para as compras pode evitar desperdícios e ajudar a utilizar melhor cada ingrediente.

Também vale lembrar que alimentos saudáveis não precisam ser sofisticados. Arroz, feijão, ovos, frutas, verduras, legumes e alimentos produzidos localmente continuam sendo a base de uma alimentação nutritiva, acessível e adequada para a maioria das pessoas. Nem sempre o alimento mais caro é o mais saudável.

Quando entendemos que comer bem não depende de fórmulas prontas, começamos a enxergar a alimentação de forma mais leve. Pequenas mudanças feitas de maneira constante costumam trazer resultados muito maiores do que grandes mudanças que duram apenas alguns dias.

Se eu pudesse deixar uma única mensagem ao final desta série, seria esta: a alimentação saudável começa nas escolhas simples do dia a dia. Valorizar quem produz nossos alimentos, conhecer as feiras da cidade, aproveitar os alimentos da estação e planejar melhor as compras são atitudes que fazem bem para a saúde, para o bolso e para a comunidade onde vivemos.

Ao longo deste mês, o convite foi justamente esse: olhar para a alimentação de uma forma mais ampla. Comer bem vai muito além dos nutrientes. É uma forma de cuidar de nós mesmos, das pessoas que produzem nossos alimentos e da cidade em que vivemos.

E deixo um último convite: na próxima vez que fizer suas compras, lembre-se de tudo o que conversamos durante este mês. Talvez você perceba que pequenas escolhas, repetidas todos os dias, são capazes de transformar não apenas a sua alimentação, mas também a relação que você constrói com a comida.

Elaine Navarro é nutricionista especializada em bariátrica e transtornos alimentares e Guarda Civil Municipal de Mogi Mirim